Kondisi ruang masak RSU Tgk Chik Ditiro, Sigli
NOA | Sigli - Penyediaan makanan bagi pasien
merupakan bagian dari pelayanan terpenting di sebuah rumah sakit. Hal ini juga
dilakukan oleh RSUD Tgk Chik Ditiro (TCD) Sigli, dalam menyediakan makanan
sesuai standar kepada pasien.
“Pelayanan menu makanan kepada Pasien ini, sesuai daftar bahan dan jadwal penyajian, yang terdapat di ruang dapur, Instalasi Gizi RSUD TCD Sigli, termasuk daftar makanan yang sesuai dengan kondisi pasien,” demikian penjelasan Kepala Instalasi Gizi RSUD TCD Sigli, dr.Elfina Rachmi, M.Gizi, SpGK, kepada noa.co.id, Rabu (05/05/2021) malam.
Dikatakannya, penyajian makanan tersebut mulai dari peralatan dapur yang selalu higenis, bahan makanan yang bermutu dan mengandung unsur gizi, juru masak, pramu saji, proses masak, sampai penyajian kepada pasien diawasi. “Ada petugas khusus yang mengawasinya," sebut dr. Elfina.
Setiap hari, lanjutnya, rata-rata pihaknya melayani
sekitar 200 pasien rawat inap dengan porsi makan tiga kali sehari, pagi, siang
dan malam. “Juga disediakan snack antara pukul 10.00 wib. Makanan disajikan dalam
keadaan segar dan sesuai kondisi pasien, tentu dengan nilai gizi yang seimbang
pula," jelas dr. Elfina.
Disampaikan juga, juru masak untuk makanan pasien, adalah putra-putri daerah, mereka lulusan sekolah Tata Boga, dan sudah berpengalaman dibidangnya.
"Ada 24 orang juru masak yang menangani
makanan bagi pasien disini, mereka sarjana Tata Boga, putra-putri daerah, dan
sudah berpengalaman dibidangnya,” ungkap dr. Elfina.
Sementara, seorang keluarga Pasien, Saiful Bahri,
warga Kota Sigli, yang menunggu ibunya
yang sedang dirawat di ruang penyakit dalam wanita, mengungkapkan, Ia merasa
puas dengan layanan makanan yang disediakan pihak rumkit.
"Masakan yang disediakan masih segar dan tepat
waktu, juga sesuai dengan kondisi kesehatan ibu saya, tempat menaruh makanan
pun bersih," singkat Saiful.
Kunjungan sejumlah wartawan diakhiri dengan acara
buka puasa bersama, dengan hidangan menu ala "juru masak" dapur
makanan RSU TCD Sigli, turut dihadiri Direktur Rumkit, dr. Muhammad Yassir,
Sp.An, Wadir Pelayan, dr.Kamaruzzaman,M.Kes, Wadir Umum dan Keuangan, Muhammad
Nur, M.Kes, MARS dan para karyawan pada Instalasi Gizi.(AA)